Das Dressing ist hausgemacht und besteht nur aus besten Zutaten verschiedener Länder Europas, die mit handwerklichem Geschick verarbeitet werden. Aus der Kombination der Zutaten sowie durch die aufwendige Verarbeitung ergibt sich eine einmalige sämige Crema einer Essig-Öl-Verbindung, die sich optimal auf dem Salat verteilen lässt. Diese Emulsion bleibt weitgehend bei der Lagerung erhalten.