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Über uns...
und die lange Tradition des JÄGERHOFES


Der JÄGERHOF, heute Hotel & Restaurant in Weisendorf, blickt auf eine lange Tradition und bewegte Geschichte zurück. Das heutige Haus steht auf dem Grund und Boden des alten, zum Schloß gehörigen Brauhauses.

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Dieses Brauhaus ist schon um 1750 erbaut worden, weil die Gutsherrschaft nach dem dreißigjährigen Krieg begonnen hatte, Bier zu brauen und das erste, innerhalb des Schlosses befindliche Brauhaus nicht mehr ausreichte.

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Erst im 19. Jahrhundert wurde das Brauen eingestellt, inzwischen war das „Brauhaus mit Wirtschaft“ schon als „JÄGERHOF“ bekannt. Dafür gab es jetzt unter dem Dach der ehemaligen Brauerei eine Ausspännerei mit Übernachtung, also diente der Jägerhof auch damals schon seinem heutigen Zweck, als Hotel und Restaurant. Zahlreiche Besitzer und Pächter sah der JÄGERHOF in dieser Zeit, bis 1986 das inzwischen sehr marode Gebäude abgerissen wurde.    

 

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Im Januar 1988 öffnete der „JÄGERHOF“ dann seine Pforten in neuem Glanz. Die Existenzgründung für das damals sehr junge Ehepaar Jörg und Sylvia Zink war eine  große Herausforderung. Der renommierte Koch Stefan Jakob, der die ersten 13 Jahre im JÄGERHOF mit seinem Engagement wirkte, hat zum sehr guten Ruf der Küche beigetragen. So entstand in Weisendorf ein modernes Hotel und Restaurant mit zeitgemäßem Komfort und ehrlicher, authentischer Küche.

 

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carlos kleinBesonders stolz sind wir auf das Mitwirken unserer Töchter Laura und Jeanette in jüngster Zeit. Beide haben eine langjährige gastronomische Ausbildung hinter sich und Erfahrungen in renommierten Betrieben gesammelt. Somit blickt der Familienbetrieb positiv in die Zukunft und freut sich auf viele neue Gäste.

 

Herzlichst,

Ihre Familie Zink

Anreise

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Frühstücksbuffet

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